蔵六庵・所長日記

牛は草（植物）だけを食べて、あの大きな身体を創っています。
草、穀物、野菜、豆類などの植物性の食べ物は、一般的には炭水化物と呼ばれています。
しかし、正確に言いますと「複合炭水化物」です。

この「複合炭水化物」には、次のような要素が含まれています。
炭水化物、粗たん白質、類脂肪、ビタミン、ミネラル、植物繊維など。

このうち、「粗たん白」は腸内で「たん白質」に、
「類脂肪」は「脂肪」に転換されます。
これで、あらゆる栄養素が揃います。

生命は自分に必要なものを、自分で創っています。
つまり、摂食したものを腸の中で分解して、組み立て直して、元素を転換させています。

腸は転換炉でもあります。
人間は小宇宙ですが、腸はその象徴であります。

ですから、牛は草だけで、あの身体（体脂肪）を創り上げています。
牛の「食性」は「草食」です。

人間の「食性」も「草食」ですが、正確には、歯の形状から見ますと「穀物を主食とした植物食」です。
すなわち、穀物を主食として、副食は野菜、豆類、海藻類とする穀菜食です。

人間の食性は基本的には穀菜食ですが、穀菜が栽培されない地域では、動物食などの代用食に依存するしかありません。

すなわち、風土によって多少の違いがあります。
それぞれの地域・風土に適合した「伝統食」をお互いに認め合い尊重し合うことで、初めて「競争」がなくなり、共生・共存、棲み分けが可能になります。

あらゆる生命は、両親から食性に適合した「食」を授けられて、初めて巣立ち、親離れし、自立していきます。

日本人は、残念ながら、明治以降、特に戦後は、この智慧の伝承が途絶えてしまいました。

日本の風土に適合した伝統食であります「穀菜食」に戻りましょう。


以上引用お仕舞


蔵

コーヒー豆は、日本では栽培されません。
コーヒー豆は、日本人には必要が無いから、日本列島の風土では生育しません。

では何故、熱帯地域でコーヒー豆が栽培されるのでしょうか。
この地域は熱いため「身体を冷やす」必要があります。
この必要を満たすために、風土がコーヒー豆が育てます。
つまり、コーヒーは身体を冷やすために存在しています。

日本は温帯、そのうち北海道は亜寒帯です。
日本人は、列島に居る限り、身体を冷やす必要はありません。
というよりも「身体を冷やす」ことは病気の原因です。
日本人にコーヒーは必要ありません。
まあ、嗜好品として一日一杯は許されます。

更に言いますと、コーヒーを飲むときに砂糖やミルクを入れてはいけません。
この行為はコーヒー様に大変失礼になります。
すなわち、砂糖は史上最大の毒物であり、牛乳や乳製品も「病因食」です。
コーヒーを飲むのであれば、午後になってからブラックで一杯いきましょう。

蛇足ですが、熱帯産で、日本列島では栽培されないバナナも身体を冷やす「病因食」です。

以上転載お仕舞！



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